كيف يمكنك حجز العشاء في المطاعم

يقوم فريقي في Double L Brands بالكثير من تسويق المطاعم ، وعلى مر السنين رأينا مئات الاتجاهات تأتي وتذهب. بعض مالكي المطاعم هم من المدارس القديمة ، وبعضهم مفتون للغاية بخيارات تسويقية جديدة تعتمد على التكنولوجيا وبعضهم مجرد نجوم موسيقى روك ولا تقلق بشأن التسويق الجديد. في نهاية اليوم ، يعرفون جميعًا الهوامش التي يحتاجون إلى تحقيقها ، وعدد المقاعد التي يحتاجون إليها من أجل تحقيق الأهداف.

أحصل عليها ، وأنا أعلم أن العديد من تقنيات التسويق المبهجة غالية الثمن وغالبًا ما لا يوجد أحد لديه ما يكفي من الوقت لإدارتها. ثبت أن أساليب التسويق الـ 12 أدناه تزيد من الإيرادات ، وتخلق نوايا إيجابية جيدة في المجتمع ، وتبني العلامات التجارية للمطعم التي يمكن أن تتسع بمرور الوقت - وهي ميسورة التكلفة وسهلة التنفيذ.

تحقق من الأفكار ، وإذا كانت لديك أسئلة حول كيفية تنفيذها ، فلا تتردد في إرسال أي أسئلة إلي بالبريد الإلكتروني وسأرى كيف يمكنني المساعدة!

1. البريد المباشر.

لا تنشغل بالتكنولوجيا لدرجة أنك تنسى ما ينجح. أدارت Double L Brands مؤخرًا حملة عبر البريد المباشر للمطعم عبر Mspark في Hutchinson ، KS ، والتي تكلف ما يقل قليلاً عن 2000 دولار ، واستهدفت السكان الجدد الذين انتقلوا إلى هناك خلال التسعين يومًا الماضية. على مدار الشهر ، أنفق الأشخاص الذين جلبوا هذه القسائم أكثر من 7000 دولار في المطعم ، وهو عائد قوي للغاية.

اقرا هذا:البريد المباشر الحل من كريج سيمبسون ودان كينيدي | أمازون | eBooks.com | شركة: بارنز أند نوبل

2. استخدام سناب شات geofilters.

الاستفادة من هذا التطبيق يحركها الألفية. هذه الفلاتر عبارة عن تراكبات على صور / مقاطع فيديو Snapchat يمكن وصفها لمشاركة مكانك أو ما أنت موجود فيه ، والمتاحة داخل منطقة جغرافية من مطعمك. عندما يلتقط الأشخاص صورهم أو صورهم الشخصية الخاصة بـ # foodie ، فيمكنهم التمرير سريعًا لتطبيق الفلتر الذي يحمل علامتك التجارية - وبالتالي إدخال علامتك التجارية على 10 مليارات مشاهدة يوميًا على قصص Snapchat. إنها بأسعار معقولة للغاية ، ولكن ستحتاج إلى القفز في هذا القطار بسرعة.

3. برنامج التسليم.

هناك الكثير من خدمات التوصيل التي يمكنك العمل بها ، طالما أن هوامش أرباحك مرتفعة بما يكفي لتحمل رسوم التسليم من 10 إلى 15 بالمائة. بدلاً من ذلك ، لماذا لا تدفع خادمًا عاطفيًا (أو ربما يستطيع النادل الأنيق القيام بذلك خلال اليوم؟) لزيارة الشركات المحلية نيابةً عنك من خلال خدمة مبيعات جاهزة وتوصيل أطعمة؟

4. المؤثر التسويق.

من خلال الاستفادة من المشاهير المحليين من خلال المدونات الكبيرة و / أو متابعة وسائل التواصل الاجتماعي ("أصحاب النفوذ") ، يمكن للمطاعم الترويج لأعمالهم عبر هذه الكلمة الحديثة للتسويق الشفهي. يمكنك الوصول إلى أفضل مدوني الطعام في مدينتك عبر البريد الإلكتروني أو وسائل التواصل الاجتماعي ودعوتهم للحصول على عنصر قائمة خاص (في المنزل). دعهم يعرفون أنك مهتم بالتواجد في مدونتهم أو مواقعهم الاجتماعية إذا كانوا يستمتعون بكل شيء. اطلب من المالك أو الطاهي الاعتناء بهما وشرح الوجبة تمامًا ، ثم أرسلهما في طريقهما - على أمل أن يكون طعامك متطورًا وأن تحصل على تقييم إيجابي لآلاف من المعجبين المحليين.

3 إجابات

ما عليك سوى حجز المطاعم اليابانية والبرازيلية ويتم ذلك مع خدمة الكونسيرج. المطاعم الأخرى التي تذهب إليها فقط لترى ما إذا كانت بها أية مسافات

استخدمنا جميع المطاعم وليس لدينا صعوبة في الدخول فيها.

نأمل أن تساعد هذه المعلومات

توجهنا إلى مطعمنا المفضل في حوالي 630 7 وطلبنا العودة في وقت لاحق للحصول على طاولة وكنا دائماً في نفس الليلة.

حجزنا اليابانية والبرازيلية من خلال بواب لدينا دون أي مشكلة

استمتع نحن أحببناهم جميعا

فقط البرازيليون واليابانيون هم الذين يحتاجون إلى الحجز عن طريق الكونسيرج والباقي الذي تحضره للتو ومعرفة ما إذا كانت هناك طاولة متاحة ، إن لم يكن يخبرونك بوقت العودة ، لم نواجه أية مشكلة في الحصول على طاولة في تمام الساعة 7 مساءً

5. قسيمة شقة قطرات.

جميع الشقق تريد أن تقدم للمستأجرين قيمة أكبر. قم بإسقاط بعض القسائم (القسائم التي لا معنى لها ولا تقلل من قيمتها ، ولا تتخلى عن الأشياء المجانية فقط) وتتبع الاستجابة لترى ما ينفقون معك ، ثم إما أن تضاعف أو تخفض هذا من تسويقك.

6. استراتيجية وسائل التواصل الاجتماعي.

لا يمكنك النشر فقط وتوقع أن يأتي الأشخاص لأنهم شاهدوا منشورًا على Instagram ، فعليك أن تتعامل مع وسائل التواصل الاجتماعي كوسيلة تسويقية معقدة. يمكنك إنشاء مسابقات تشجع على المشاركة ، والتعرف على الضيوف عبر الإنترنت حتى يتمكنوا من المشاركة ، وتطوير إستراتيجية إعلانية على Facebook (الترويج لأشياء مثل في "الأحداث الخاصة" نصيحة رقم 9) ماذا عن "#SelfieSunday" ، حيث لديك أشخاص ينشرون صور شخصية ، ويضعون علامة على مطعمك ، ثم يدخلون للفوز بعشاء مخفض في منتصف الأسبوع؟

اقرا هذا:لا. دليل للاستجابة المباشرة التسويق عبر وسائل الاعلام الاجتماعي بقلم دان س. كينيدي وكيم والش فيليبس | أمازون | eBooks.com | شركة: بارنز أند نوبل

7. التسويق عبر البريد الإلكتروني.

لا يزال البريد الإلكتروني من أفضل الطرق للتواصل مع العملاء والبقاء على رأس الذهن. حافظ على استراتيجية تسويق البريد الإلكتروني متسقة مع مزيج من التحديثات والعروض الخاصة البريد الإلكتروني للحفاظ على الناس النقر فوق والمجيء إلى المطعم.

9. المناسبات الخاصة.

هناك الكثير من "المناسبات الخاصة" التي يمكنك القيام بها دون كسر البنك أو إرباك موظفيك. قد تكون هذه "ليالي Daddy / Daughter Nights" حيث يحضر الآباء بناتهم لقضاء ليلة خاصة ، ويوجد لدى الموظفين شخص يرتدي ملابسه كأميرة ديزني (تقدم عرض عشاء خاص أيضًا). يمكنك أيضا الاحتفال بالذكرى السنوية السنوية وجعل هذه الصفقة كبيرة. ثم هناك "Wine Down Wednesday" التي تتناول النبيذ بنصف السعر ، و Taco Tuesday وغيرها من العروض الخاصة المماثلة - كل هذه يمكن أن تحقق إيرادات إضافية إذا تم تنظيمها استراتيجياً (ماليا) وتعزيزها بشكل جيد.

10. شراكات الراديو.

لا تدفع فقط مقابل البرامج الإذاعية ، بل أنشئ علاقة معها. عندما يحين الوقت للاحتفال بالذكرى السنوية أو حدث آخر ، اجعلهم يخرجون عنهم ويذاعون على الهواء مباشرة ويقومون بالترويج على الهواء وإطلاق مسابقة فيسبوك من أجلك ، وفي نهاية المطاف يستخدمون كل أصولهم لمساعدتك في إنشاء مشاركات حول الحدث.

ست طرق لزيادة مبيعات مطعمك:

سواء أكنت لديك نشاط تجاري جديد أو كنت موجودًا منذ سنوات ، فهناك ثلاث طرق رئيسية لتحقيق النجاح: الحصول على أشخاص جدد من خلال الباب ، وحمل هؤلاء الأشخاص على العودة ، وتحقيق أقصى استفادة من الوقت الذي يقضونه في عملك مؤسسة. يمكن القول إن الوصول إلى هذه النقاط الثلاث أسهل من القيام به ، ولكن مع النهج الصحيح ، فمن الممكن تمامًا. كما هو الحال مع أي هدف ، فإن أسهل طريقة للوصول إليه هي تحديد المسار الخاص بك وتقسيم كل خطوة إلى أجزاء قابلة للتنفيذ. لذلك ، لزيادة مبيعات المطاعم ، حددنا ست خطط متميزة لمحاولة:

1. تعزيز صورة المحمول الخاص بك

2. جذب عملاء جدد لمطعمك

3. استخدام استراتيجيات الاحتفاظ بالعملاء لزيادة الولاء

4. نقدم للعملاء طرق مختلفة للشراء

5. تدريب خوادمك على Upsell

6. تعظيم معدل دوران الجدول الخاص بك

قم بتحديث معلومات التواصل الخاصة بك

يعد تحديث معلوماتك العامة أمرًا ضروريًا لجعل TripAdvisor تعمل من أجل عملك. إذا كان هناك شخص ما يتصفح موقع TripAdvisor يتطلع إلى القدوم إلى مطعمك ، فستريد التأكد من إمكانية رؤية موقع الويب الخاص بك أو الاتصال بمطعمك أو الاتصال بك لإجراء الحجز.

يمكن للعشاءين المحتملين الاطلاع على معلومات الاتصال الخاصة بك في أعلى قائمة بياناتك.

لتحديث معلومات الاتصال الخاصة بك على TripAdvisor:

  1. تسجيل الدخول إلى مركز الإدارة الخاص بك.
  2. اختر "الاسم والوصف" من علامة التبويب "إدارة القائمة".
  3. من هناك ، يمكنك تحديث تفاصيل الاتصال الخاصة بك ، بما في ذلك رقم الهاتف وموقع الويب وعنوان البريد الإلكتروني.
  4. يمكنك أيضًا كتابة وصف قصير لمطعمك في قسم "وصف العمل". هذه فرصة رائعة لتقديم مزيد من المعلومات حول مطعمك - إذا كان لديك بيان مهمة ، على سبيل المثال ، يجب عليك تضمينه. وإلا ، فأنت تريد أن تصف مطبخك وجوّه وموقعه وأي شيء فريد يستحق تسليط الضوء عليه ، مثل الموسيقى الحية يوم الخميس أو التي ظهرت في شبكة الغذاء.
  5. عندما تنتهي من التعديل ، انقر فوق الزر "إرسال" البرتقالي في أسفل الصفحة.

1. تعزيز وجود المحمول الخاص بك

ليس سراً أن المزيد والمزيد من الأشخاص يقومون بالوصول إلى الويب بشكل أساسي على أجهزتهم المحمولة. بغض النظر عن مقدار الوقت الذي تقضيه في موقع الويب الخاص بشركتك ، إذا لم يتم تحسينه للهواتف والأجهزة اللوحية ، فإن غالبية عملائك سيرتدون مباشرةً من الصفحة. تأكد من أنك تجعل التكنولوجيا تعمل لصالحك عن طريق الاستثمار في موقع ويب تبدو رائعة وتعمل بشكل صحيح على الأجهزة اللوحية والهواتف وأجهزة الكمبيوتر المكتبية على حد سواء.

إذا لم يكن لديك موقع ويب لمطعمك ، فإن أسهل شيء يمكنك القيام به لمساعدة العملاء في العثور على عملك هو إنشاء قائمة بيانات نشاطي التجاري في Google (GMB) مع عنوانك ، وساعات العمل ، ورقم الهاتف وصور موقعك. تسمح قوائم GMB أيضًا لعملائك بمراجعة مطعمك ونشر صور لأطباق طعامك عبر الإنترنت.

وبالمثل ، حاول إعداد حسابات الوسائط الاجتماعية لعملك والحفاظ على وجود نشط على الإنترنت. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لمراقبة الرسائل القادمة عبر شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك ، فقم بتكليف أحد مديريك بالرد على الاستفسارات.

شيء رائع آخر حول امتلاك حساب تجاري لوسائل التواصل الاجتماعي هو أنه يمكنك تقديم إعلانات عن أي أحداث قد تستضيفها. يمكنك استخدامه لتنبيه العملاء إذا تم إغلاق عملك بشكل غير متوقع بسبب انقطاع التيار الكهربائي أو لأي سبب غير متوقع آخر. بالطبع ، إنها أيضًا طريقة مثالية للتواصل مع مجتمعك وإضفاء الطابع الإنساني على علامتك التجارية. عمومًا ، يمكنك استخدام الوسائط الاجتماعية كأداة لإنجاز العديد من استراتيجيات الاحتفاظ بالعميل المذكورة أعلاه.

للتعمق في هذا الموضوع ، تحقق من مقالتنا عن التسويق عبر الأجهزة المحمولة للمطاعم.

سيف الناصر

3 فبراير ، 2018 1:22:00 مساءً

تعد صناعة الأغذية والمشروبات واحدة من أصعب الصناعات التي تنجح الآن. مع وجود أكثر من مليون مطعم في أمريكا وحدها ، والمزيد من الافتتاح عاماً بعد عام ، أصبحت المنافسة في أعلى مستوياتها على الإطلاق ، مما يجعل من الصعب أكثر من أي وقت مضى أن تنجح المطاعم في سوق مشبع بالفعل.

إذا كنت صاحب مطعم / مشغل ، يجب ألا تدع هذا يثبطك.

قد تبدو زيادة المبيعات والحجوزات في مطعمك أمرًا صعبًا في البداية ، ولكن مع تغيير بسيط واحد لكيفية معالجة المشكلة ، ستكون في طريقك إلى أن تتحدث عن المدينة.

ما السر؟

أفضل طريقة لتحسين مطعمك هي مراقبة ما تقوم به منافسيك ومحاولة القيام بالشيء نفسه. من خلال تدوين الاستراتيجيات التي تعمل لصالح منافسيك ، يمكنك تسوية الملعب والبدء في جذب المزيد من الأشخاص.

للمساعدة ، وضعنا 7 من أكثر الاستراتيجيات تأثيراً حتى تتمكن من التوقف عن التساؤل عن كيفية التغلب على منافسة المطاعم والبدء في القيام بذلك.

تحديث ساعات الخاص بك

لا يوجد شيء أكثر إحباطا لعشاء محتمل من جعل الرحلة على طول الطريق إلى مطعمك فقط للعثور عليها مغلقة. غالبًا ما يبحث المتعشون عن المطاعم القريبة منهم في تلك اللحظة ، لذلك يبحثون عن المطاعم المفتوحة. إذا لم تكن ساعاتك مدرجة في القائمة ، فلن يفوت TripAdvisor مطعمك لأولئك الذين يتناولون الطعام - مما يعني أنك لن تفوت فرصة كبيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، عندما تدرج ساعاتك ، فمن الأرجح أن ترى طعامًا محتملاً يتفاعل مع صفحتك. ترى قوائم TripAdvisor التي بها ساعات عمل مفتوحة مشاركة بنسبة 36٪ أكثر من تلك التي ليس لديها.

يمكن للعشاء المحتمل رؤية ساعاتك:

  • عندما يبحثون عن مطاعم مفتوحة بالقرب منهم.
  • عندما يصلون إلى قائمتك ، إذا كان مطعمك مفتوحًا حاليًا ، فستقول "فتح الآن" في قسم النظرة العامة.
  • في الجزء السفلي من القائمة الخاصة بك تحت عنوان "تفاصيل المطعم".

لتحديث ساعات مطعمك على TripAdvisor:

  1. تسجيل الدخول إلى مركز الإدارة.
  2. اختر "ساعات" من علامة التبويب "إدارة القائمة".
  3. قم بالتمرير لأسفل لإضافة أو تحرير ساعات مفتوحة من خلال النقر مباشرة في الفاصل الزمني. إذا كنت تفتح على مدار 24 ساعة في ذلك اليوم ، فحدد المربع الموجود على اليمين الذي يشير إلى "فتح 24 ساعة".
  4. إذا كان لديك ساعتان مختلفتان للعمل في يوم واحد ، على سبيل المثال ، لمرتين مختلفتين للوجبات ، انقر فوق النص الأزرق أسفل الفترة الزمنية التي تقول ، "إضافة المزيد من الساعات". ستظهر لك فترة زمنية أخرى ويمكنك تعديل تلك الساعات.
  5. إذا لم تكن مفتوحة في يوم معين ، فانقر فوق أيقونة سلة المهملات على يمين فتحة الوقت. سيضعك هذا علامة مغلقة في ذلك اليوم.
  6. عند الانتهاء من التعديل ، انقر فوق الزر "إرسال" البرتقالي في أسفل الصفحة.

12. أعد الليالي.

قم باستضافة الأحداث حيث تعيد 10 بالمائة من الأرباح (أو مجرد أرباح من الأشخاص الذين يذكرون الحدث) للجمعيات الخيرية المحلية ، والأحداث ، والمدارس ، وما إلى ذلك. عند القيام بذلك ، قم بتنبيه وسائل الإعلام المحلية للحصول على مزيد من التغطية والتعرض - لا حرج في السماح للجميع بمعرفة الأشياء الجيدة التي تقوم بها.

هذا كثير من أساليب التسويق للتغلب على رأسك ، لا تحاول القيام بها طوال الأسبوع المقبل. أنت تعرف عملائك على نحو أفضل مما أعرفه ، لذا اختر فكرتين أو ثلاث من تلك الأفكار المنطقية ، واختبرها وتتبعها واحدًا تلو الآخر ، وتوثيق الأنظمة وفقًا لذلك. إذا قمت بذلك بشكل صحيح ، فسوف ينتهي بك الأمر إلى "كتيب تسويقي" للعمل من الانتقال إلى الأمام أو التسليم إلى المديرين أو أصحاب الامتياز.

2. جذب عملاء جدد لمطعمك

ربما تعرف أهمية الانطباعات الأولى. من المرجح أن يغفر العميل العادي تجربة دون المستوى مقارنة بالعملاء الجدد. ولكن ، حتى أكثر شيوعًا من تجربة مطعم سيئة تجربة نسيان. إن بذل القليل من الجهد الإضافي لمنح ضيوفك تجربة أولى رائعة يقطع شوطًا طويلًا نحو تحويلهم إلى عملاء مخلصين. اتخاذ خطوات للبقاء على اتصال وإنشاء اتصال شخصي معهم.

تحديث أنواع المطبخ الخاص بك

تبدأ تجربة مطعمك مع طعامك. تعد أنواع الوجبات التي تقدمها والتي تقدمها هي أساس مفهوم مطعمك. على موقع TripAdvisor ، يُترجم هذا إلى مجموعة متنوعة من الفئات المرتبطة بمطعمك حتى يتمكن الشخص الذي يبحث عن مطعم مثلك من العثور عليك.

يمكن للعشاء المحتمل رؤية هذه الفئات:

  • عندما يبحثون عن مطاعم مثل مطاعمك في نتائج البحث
  • في القائمة الخاصة بك في الجزء العلوي من الصفحة
  • ضمن "المطابخ" في قسم "نظرة عامة" على قائمتك
  • وفي أسفل القائمة الخاصة بك تحت عنوان "تفاصيل المطعم"

للتأكد من أن المطاعم المحتملة يمكن أن تجد مطعمك ، فكر في مفهومك وتحديد نوع الطعام الذي تقدمه بالضبط. إذا كان مزيجًا من المأكولات ، فلا بأس بذلك - فقط تذكر ، على TripAdvisor ، يمكنك فقط اختيار خمس فئات ، لذلك سترغب في اختيار الفئات الخمس التي تمثل أفضل ما يدور حوله مطعمك. الشيء الوحيد الذي لن تجده هو القيود الغذائية مثل نباتي وخالي من الغلوتين ، حيث يتم إضافة تلك القيود تلقائيًا استنادًا إلى المراجعات وتعليقات العملاء.

لتحديث المأكولات الخاصة بك على TripAdvisor:

  1. تسجيل الدخول إلى مركز الإدارة.
  2. اختر "المطابخ ووسائل الراحة" من علامة التبويب "إدارة القائمة".
  3. انقر فوق "تعديل المأكولات" ضمن فئات المطبخ. يمكنك اختيار ما يصل إلى خمسة.
  4. من هناك ، ستتمكن من التنقل بين جميع الفئات المحتملة التي ستربطها بمطعمك. حدد المربعات لاختيار الفئات الخاصة بك.
  5. انقر فوق الزر "موافق" البرتقالي.
  6. انتقل لأسفل إلى أسفل الصفحة وانقر على زر "إرسال" البرتقالي.

ثلاث طرق لجذب عملاء جدد إلى مطعمك

أنت تعلم أن الوصول إلى عملاء جدد أمر مهم ، لكن السؤال الآن هو كيفية الوصول إليهم. فيما يلي بعض الأساليب الشائعة التي يمكنك استخدامها:

1. شارك في أسبوع مطعم مدينتك. بدأ أسبوع المطاعم في نيويورك كوسيلة للاحتفال بالمطاعم في المنطقة. في حين أن كل مدينة لها دورها الخاص في هذا التقليد ، فإن الفكرة الأساسية هي أن المدينة تختار أسبوعًا واحدًا من العام لعرض مطاعمها ، ويمكن لمالكي المطاعم المحليين الاختيار ما إذا كانوا يرغبون في المشاركة. المطاعم المشاركة تروّج لعروض مخفضة خاصة صالحة طوال الأسبوع. هذه طريقة رائعة للوصول إلى عملاء جدد لأن تقديم تخفيضات يشجع الناس على تجربة طعامك.

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول كيفية المشاركة في هذا النوع من الأحداث ، فراجع مدونتنا في أسبوع المطعم.

2. استخدام تقنيات التسويق لجذب عملاء جدد. بالطبع ، هناك العديد من أساليب التسويق التقليدية التي يمكنك اللجوء إليها ، لكن مواضع الإعلانات قد تكلف الكثير من المال. ومع ذلك ، وجود قوي وسائل الإعلام الاجتماعية ، لا يكلف شيئا سوى وقتك. إذا كنت ترغب في وضع بعض المال نحو السلطة الفلسطينية> كتابة الاستعراضات من تجربتهم تناول الطعام معك ، والتي سوف تضيف إلى جهود التسويق مطعمك.

يمكنك العثور على المزيد من التقنيات للوصول إلى عملاء جدد في مقالتنا حول التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي للمطاعم.

3. تطوير برنامج العملاء لأول مرة. هذا عادة ما ينطوي على التخلي عن كوبونات التي تشجع العملاء على العودة. بدلاً من ذلك ، يمكنك أن تمنح زبائنك الجدد مقبلات أو حلوى أو مشروبات مجانية عند شراء مقبلات. هذه طريقة رائعة لإظهار عملائك مدى تقدير أعمالهم ، ويمكن أن تساعد في تمييز عملك عن المنافسة.

اجعل هؤلاء العملاء يعودون مرة أخرى باستخدام التقنيات التي تم استكشافها في مدونتنا حول بدء برنامج عميل لأول مرة.

تحديث الوجبات التي تخدمها

إلى جانب مأكولاتك ، ستحتاج إلى التأكد من دقة الوجبات التي تدرجها كوجبة. يمكنك أن تكون مدرجًا لأكثر من مجرد وجبة إفطار أو غداء أو عشاء - المشروبات ، الخدمة في وقت متأخر من الليل ، والغداء هي الخيارات أيضًا.

سوف يرى المتعشون المحتملون الوجبات التي تقدمونها:

  • عندما يبحثون عن مطاعم مثل مطاعمك في نتائج البحث.
  • عندما يبحثون عن وجبات الطعام ، مثل الإفطار ، في نتائج البحث.
  • في الجزء السفلي من القائمة الخاصة بك تحت عنوان "تفاصيل المطعم".

لتحديث وجباتك على TripAdvisor:

  1. تسجيل الدخول إلى مركز الإدارة.
  2. اختر "المطابخ ووسائل الراحة" من علامة التبويب "إدارة القائمة".
  3. انتقل لأسفل السؤال "ما الوجبات التي يقدمها هذا المطعم؟"
  4. حدد المربعات للإشارة إلى الوجبات التي تقدمها في مطعمك.
  5. انتقل لأسفل إلى أسفل الصفحة وانقر على زر "إرسال" البرتقالي.

3. استخدام استراتيجيات الاحتفاظ بالعملاء لزيادة ولاء العملاء

إذا كنت "معتادًا" من أي وقت مضى في حانة أو مقهى أو مطعم محلي ، فأنت تعرف مدى شعورك بالارتياح عندما تعرف الخوادم جميعًا اسمك وتسأل عن عائلتك. الخروج لتناول الطعام هو أكثر من مجرد طعام. إنها تجربة اجتماعية أيضًا ، وهي تتطلب خدمة جيدة ولمسة شخصية ، وربما حتى بعض الامتيازات لتشجيع الولاء لعملك.

قد تتساءل عن تكلفة جذب عملاء جدد مقابل الاحتفاظ بالعملاء المخلصين. على الرغم من أنه قد يبدو من المهم الوصول إلى عملاء جدد باستمرار ، إلا أن الحفاظ على رضى عملائك المخلصين قد أثبت أنه أكثر فعالية من حيث التكلفة من جذب ضيوف لأول مرة. هناك بعض العوامل التي تؤدي إلى ذلك ، ولكن أحدها كبير هو الإعلان. لوحة إعلانية ، على سبيل المثال ، هي مصاريف ضخمة. على الرغم من أن لوحة إعلانية ستكشف علامتك التجارية لمئات أو آلاف الأشخاص الجدد ، إلا أن عددًا قليلاً منهم قد يزور أعمالك.

في كثير من الحالات ، يمكنك أن تفكر في عملائك الأوفياء كإعلان مجاني. تعد كلمة "الفم" واحدة من أفضل الطرق التي يكتسبها أي نشاط تجاري. عمومًا لا يثق الناس في الإعلانات المدفوعة ، لكنهم يثقون في توصية صديقهم بمكان مفضل لتناول الطعام. هذا يعني أن عملائك الأوفياء لا يقدرون بثمن لنجاح عملك ، ويجب معاملتهم على هذا النحو.

إضافة أو تحديث القائمة الخاصة بك

بمجرد العثور على قائمة طعام محتملين ، اجعلهم متحمسين لتجربة مطعمك عن طريق تحميل رابط القائمة. يمكن أن تساعد معرفة ما تقدمه بالضبط في تناول الطعام المحتملين على أن مطعمك هو المكان المناسب لهم.

سيرى متعهدو العشاء المحتملون رابط القائمة في أعلى صفحتك الشخصية بجوار موقعك ورقم هاتفك ورابط موقع الويب الخاص بك. لإضافة رابط القائمة:

  1. تسجيل الدخول إلى مركز الإدارة.
  2. اختر "القائمة" من علامة التبويب "إدارة القائمة".
  3. اكتب رابط القائمة أو انسخه والصقه في المربع أسفل المكان الذي يظهر فيه "عنوان URL للقائمة".
  4. انقر فوق الزر "إرسال" البرتقالي.

سيتم تحديث رابط القائمة على الفور في ملفك الشخصي. إذا قمت بتغيير القائمة الخاصة بك بشكل متكرر على موقع الويب الخاص بك ، فتأكد من استخدام نفس عنوان URL أو تحديث هذا الرابط في "مركز الإدارة".

للحصول على دليل أكثر تفصيلاً لإضافة قائمتك ، انقر هنا.

ثلاث طرق للاحتفاظ بالعملاء

هناك بعض التقنيات التي يستخدمها العديد من المطاعم الناجحة للحفاظ على أفضل زبائنها مرارًا وتكرارًا:

1. تطوير برنامج ولاء العملاء. هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها إعداد برنامج الولاء الخاص بك ، ولكن إحدى الطرق الأكثر شيوعًا هي إنشاء بطاقة عضوية تتعقب في كل مرة يزور فيها أحد العملاء مطعمك ، حتى يتمكنوا من العمل على كسب عنصر مجاني من اختيارك. غالبًا ما يكون تقديم المشروبات والحلويات المجانية خيارًا جيدًا لأنها أقل تكلفة من الدخول ، لكنها ستجعل ضيوفك يشعرون بالتقدير. يمكنك إعداد بطاقة تتعقب النقاط في نظام POS أو بطاقة مثقوبة تحصل على ثقب جديد في كل مرة يزور فيها العميل.

تعلم خصوصيات وعموميات برامج الولاء في مقال برنامج الولاء لدينا.

2. الانخراط في المجتمع المحلي. تعد استضافة حدث خيري لسبب تهتم به طريقة رائعة لتقديم رد فعل إلى المجتمع وسيلاحظ العملاء الجهد الإضافي. على سبيل المثال ، اختر يومًا تتبرع فيه بنسبة 10٪ من أرباحك لجمعية خيرية. يمكنك الإعلان عن الحدث مقدمًا حتى يعرف العملاء تناول العشاء في مطعمك في ذلك اليوم إذا كانوا يرغبون في المساهمة في القضية. تعد استضافة دروس الطهي أو تذوق البيرة أو أي شيء يثقف العملاء حول منتجك طريقة رائعة أخرى لمساعدة المجتمع المحلي على الشعور بالاستثمار في علامتك التجارية.

3. تنظيم الأحداث. شيء بسيط مثل توفير مساحة للمناسبات المجتمعية ، مثل حفلات الشركة ، يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً نحو بناء علاقة مع المجتمع. استضافة التوافه الأسبوعية تشجع العملاء على الخروج إلى البار الخاص بك في عطلة نهاية الأسبوع. يعد حجز الموسيقى الحية طريقة رائعة أخرى لجعل العملاء يزورون أعمالك بشكل أكثر انتظامًا. بشكل عام ، يساعد تنظيم الألعاب أو الموسيقى الأشخاص على الشعور بالراحة في مؤسستك ويشجعهم على البقاء لفترة أطول وشراء المزيد من قائمتك.

تحديث مطعمك المرافق

عندما يبحث شخص ما عن مطعم ، فهو يبحث عن أكثر بكثير من الطعام. يريدون أن يعرفوا: هل لديهم مواقف للسيارات؟ هل يوجد Wi-Fi؟ هل يمكنني مشاهدة اللعبة الكبيرة؟ تأكد من أنهم يعرفون كيف ستكون التجربة الكاملة من خلال تحديث وسائل الراحة الخاصة بك.

سيرى الضيوف المحتملون اختياراتك إذا كانوا يبحثون عن مطعم مثل مطعمك الذي يحتوي على وسائل راحة محددة ، مثل إمكانية الوصول إلى الكراسي المتحركة ، وفي الجزء السفلي من القائمة الخاصة بك ضمن "تفاصيل المطعم".

على الرغم من أن طعامك قد يكون هو ما يضيف إلى قائمة طعامك المحتملين ، إلا أن وسائل الراحة الخاصة بك هي التي يمكن أن توفر معلومات كافية لتناول الطعام لاختيار مطعمك. لتحديث وسائل الراحة الخاصة بك على TripAdvisor:

  1. تسجيل الدخول إلى مركز الإدارة.
  2. اختر "المطابخ ووسائل الراحة" من علامة التبويب "إدارة القائمة".
  3. مرر لأسفل حتى تصل إلى السؤال ، "ما هي الميزات ووسائل الراحة التي يتمتع بها هذا المطعم؟"
  4. انقر فوق الزر "تحرير وسائل الراحة".
  5. من هناك ، ستكون قادرًا على التمرير عبر قائمة وسائل الراحة المحتملة التي قد يقدمها مطعمك. حدد المربعات لاختيار أي منها ينطبق على مطعمك.
  6. انقر فوق الزر "موافق" البرتقالي.
  7. انتقل لأسفل إلى أسفل الصفحة وانقر على زر "إرسال" البرتقالي.

4. نقدم للعملاء طرق مختلفة للشراء

قد لا يكون لدى العديد من العملاء المحتملين الوقت لانتظار طاولة أو حتى الجلوس لتناول العشاء على الإطلاق. هذا هو المكان الذي يمكن أن يكون فيه ابتكار طرق مختلفة يمكن للضيوف من خلالها طلب طعامك مساعدة كبيرة في حياتهم المحمومة وتحقيق المزيد من الأرباح لك. بعض التقنيات تشمل:

  • أضف قائمة طعام منفصلة إلى مطعمك. عن طريق إضافة قائمة مطاعم خارجية إلى مطعمك ، يمكنك باستمرار إجراء المبيعات حتى إذا كانت غرفة الطعام الخاصة بك ممتلئة.
  • تنفيذ خدمات التوصيل. إذا كانت عملية التسليم الموثوقة ممكنة لشركتك ، فسوف تمنح العملاء راحة عدم الاضطرار إلى مغادرة منازلهم للاستمتاع بطعامك.
  • تقديم وجبات الطعام في أوقات مختلفة من اليوم. إذا كنت تدير مؤسسة غداء ولكنك لاحظت الكثير من الرافضة في حركة المرور على الأقدام> مواكبة التكنولوجيا. من الطلب عبر الإنترنت إلى حجز طاولة عبر تطبيق ، يحب العملاء أن يروا أن مطاعمهم المفضلة تتقدم بالتكنولوجيا. غالبًا ما يكون ملء نموذج عبر الإنترنت أسهل من إجراء مكالمة هاتفية لبعض العملاء ، وقد يفضل الكثير من الناس تناول الطعام في مكان ما يوفر خدمات عبر الإنترنت مثل هؤلاء.

إدارة مطعمك الموقع

أهم منطقة في قائمتك؟ موقعك ، بالطبع! من المهم أن يتمكن عملاؤك من العثور عليك. يمكن أن يرى داينرز موقعك في أعلى صفحة TripAdvisor الخاصة بك أسفل اسم مطعمك وفي قسم "الموقع والاتصال" أسفل صورك.

لتحديث موقعك:

  1. تسجيل الدخول إلى مركز الإدارة.
  2. اختر "الموقع" ضمن علامة التبويب "إدارة القائمة".
  3. من هناك ، ستتمكن من رؤية عنوان الشارع والمدينة والمنطقة والرمز البريدي.
  4. قم بتضمين معلومات إضافية إذا لزم الأمر في قسم "معلومات العنوان الإضافية" ، مثل التقاطع أو الساحة أو المربع.
  5. عندما تتوفر وجبات العشاء أثناء التنقل ، يمكنهم استخدام وظيفة خريطة TripAdvisor للعثور بسهولة على قائمتك. لتحديث دبوس الخريطة ، انتقل لأسفل إلى قسم "التحقق من خريطة الدبوس" في صفحة الموقع.
  6. انقر فوق "تأكيد" للتحقق من موقع نشاطك التجاري ، أو قم بسحب الدبوس وإفلاته إلى موقعه الصحيح لإجراء تغييرات. لمساعدة العملاء في العثور عليك بسهولة ، نوصي بوضع الدبوس على المدخل الرئيسي أو موقف السيارات إذا كان لديك واحد.
  7. انقر فوق "تأكيد" ثم انقر فوق الزر "إرسال" البرتقالي لإجراء تغييراتك.

يجب أن تكون أي تحديثات تجريها مباشرة على الموقع في غضون 24 ساعة. للحصول على دليل أكثر اكتمالا لتحديث موقعك ، أو إذا كنت تتحرك ، لديك أكثر من موقع واحد ، أو مدرج في المدينة أو المدينة الخطأ ، يرجى النقر هنا.

5. تدريب الخوادم الخاصة بك على تقنيات Upselling

سيكون بإمكان الخادم الماهر زيادة مبيعات مطعمك من خلال محادثة بسيطة. يؤدي الانتفاخ الفعال في النهاية إلى ترك العميل يتحكم في قراره ولا يجعله يشعر بضغوط لشراء المزيد. بدلاً من ذلك ، سوف تزرع البذور التي تغريهم في طلب أكثر مما قد يكون المقصود أصلاً. عندما يتعلق الأمر بتعليم موظفيك هذه التقنيات ، فهناك ثلاث نصائح أساسية لتذكرها:

1. صف عنصر القائمة. الفرصة الأولى للتجول تأتي بعد وقت قصير من جلوس الضيوف. قبل اتخاذ طلبات المشروبات ، شجع الخوادم على وصف مشروباتك المفضلة المفضلة في القائمة. إن الإشارة إلى الكوكتيلات الإبداعية قد تغري العميل بما يكفي لتجربته ، حتى لو كان يفكر في الأصل في الحصول على الماء فقط.

2. افترض أن ضيوفك سوف يريدون دخولًا. يمكنك استخدام نفس الأسلوب الذي استخدمته مع المشروبات. يمكن أن تبدأ الخوادم ببساطة في وصف العناصر الموجودة في القائمة كوسيلة لمساعدة العملاء على التفكير في تجربة أحد هذه الخيارات. هناك فرصة شائعة أخرى للتجول وهي أن تسأل العملاء عما إذا كانوا يرغبون في تضمين جانب إضافي مع وجبتهم. ولكن إذا كنت تدفع رسومًا إضافية لهذا الجانب ، فتأكد من ذكره ، لذلك لن يشعر ضيوفك بالارتباك عندما يحصلون على الفاتورة.

3. اقتراح المزيد من الأشياء لمحاولة. عندما ينتهي الجميع بدخولهم ، اقترح عليهم تجربة حلوى أو مشروبات بعد العشاء. مرة أخرى ، قد يؤدي إغراء بعض خيارات الحلوى إلى إغراء عملائك بتجربة واحدة.

هناك المزيد من الفرص للانتعاش إذا كان الخادم الخاص بك يتحدث مع عميل لأول مرة لأنهم سيكونون متحمسين للتعرف على عناصر القائمة الخاصة بك. من المرجح أيضًا أن يهتموا بتجربة اقتراحات الخادم أكثر من اهتمامهم بالمستفيد الذي تناول العشاء في مؤسستك عدة مرات.

ابحث عن النصيحة التي تحتاج إليها لزيادة مبيعاتك بمهارة عن طريق قراءة مدونتنا عن كيفية زيادة عدد مرات الظهور في المطعم.

6. تعظيم معدل دوران الجدول الخاص بك

كلما زاد عدد المواد الغذائية التي تبيعها ، والمزيد من الأموال التي تجنيها ، والطريقة الواضحة لبيع المزيد من المواد الغذائية هي خدمة المزيد من الناس. هذا هو المكان الذي يأتي دور دوران الجدول في اللعب. بينما لا يمكنك التحكم في المدة التي يستغرقها الضيوف لتناول وجبة طعامهم ، إلا أن هناك بعض الحيل التي يمكن أن تزيد من كفاءة خدمتك. إليك بعض الأشياء التي يجب تجربتها:

1. لديك نظام جلوس منظم. أشياء مثل مواقف المضيفة والحجوزات هي أنظمة جلوس شائعة الاستخدام تستخدم المطاعم لمعرفة عدد الضيوف المتوقع وإدارة تدفق الضيوف القادمين من الباب.

2. الحفاظ على الموظفين العاملين لديك في الموعد المحدد. تأكد من أن المطعم الخاص بك لديه عدد كاف من الموظفين لتغطية جميع الضيوف في غرفة الطعام الخاصة بك وتدريب موظفيك على اتخاذ أوامر الشراب في الوقت المناسب وإخراج الاختيار على الفور في نهاية الوجبة.

3. استخدام التكنولوجيا لصالحك. سوف تستخدم بعض المطاعم أنظمة نقاط البيع المتنقلة للتخلص من الحاجة إلى السيرفرات ذهابًا وإيابًا إلى السجل لمعالجة بطاقات الائتمان.

4. تحديث غرفة الطعام الخاصة بك. يتم إعداد بعض غرف الطعام ببساطة بطريقة تجعل الناس يرغبون في الإبقاء عليها. هناك بعض الحيل التي يمكن أن يستخدمها عملك عند ترتيب أثاثك الذي يمكن أن يشجع المستفيدين على المضي قدمًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الجلوس في الحفلات الصغيرة على طاولات أصغر في ضمان توفر مساحة كبيرة عند وصول الحفلات الكبيرة.

5. جعل القائمة الخاصة بك أكثر إحكاما. يؤدي تحديد كمية العناصر الموجودة في قائمتك إلى تبسيط كل شيء بدءًا من الوقت الذي يقضيه العملاء في تحديد وجباتهم إلى الوقت الذي سيستغرقه رئيس الطهاة في إعداد كل طبق.

إذا كان التحول البطيء يمثل مشكلة في مطعمك ، فجرّب بعض الأساليب المختلفة لمعرفة ما إذا كان هناك طريقة يمكنك من خلالها تحسين وتيرة غرفة الطعام الخاصة بك.

إتقان فن التقليب الجداول مع رؤية إضافية من مقالتنا على تعظيم معدل دوران الجدول.

جزء مهم من إدارة أي عمل ناجح هو تقييم وإعادة تقييم الطريقة التي تعمل بها الأشياء. يفكر أصحاب المطاعم باستمرار في طرق تحسين العمليات وزيادة الكفاءة. عندما يتعلق الأمر بإيجاد طرق لزيادة المبيعات في مطعمك ، فهناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها. والخبر السار هو أن العديد من المبادئ الأساسية تظل كما هي في جميع أنواع مؤسسات تناول الطعام ، لذلك إذا كنت تتبع القائمة المرجعية الأساسية لجذب عملاء جدد أثناء التفكير في طرق للاحتفاظ بالعملاء ، وملء تلك الخطوات الأساسية بتقنيات العمل العملية و تسويق المطاعم ، سوف تكون على طريق النجاح في أي وقت من الأوقات.

وسائل التواصل الاجتماعي للمطاعم

في عصر التواصل المستمر ، يمكن لمطعمك الاستفادة بشكل كبير من وجود وسائل التواصل الاجتماعي الاستراتيجي والعلامة التجارية. من خلال تقييم قاعدة العملاء الأساسية ، وتطوير استراتيجية المحتوى ، ومراجعة تفاعلات الجمهور ، يمكنك تحويل المتابعين الفضوليين إلى عملاء مخلصين. ضع في اعتبارك النصائح التالية لوسائل الإعلام الاجتماعية الفعالة في المطاعم عند إنشاء استراتيجيتك الخاصة. Restaurant Social Media Strategy - إذا اخترت التعامل مع العملاء عبر الإنترنت ، فيجب عليك أولاً إنشاء استراتيجية لوسائل التواصل الاجتماعي. إن وجود إستراتيجية مطبقة مسبقًا يمنعك أنت وفريقك من مشاركة المحتوى بشكل متقطع ، والانخراط بشكل غير مهني ، وفقدان فرص التسويق المهمة. Consider the following as you create a co

How to Open a Restaurant

With 58% of American adults eating out at least once a week, the restaurant industry continues to thrive. While foodservice trends come and go, it’s certain that many Americans will continue to enjoy meals prepared outside of the home. Starting a restaurant takes a lot of work, but with expert planning, you can start a successful restaurant business. How to Start a Restaurant Opening a restaurant requires juggling many moving parts and can feel like a difficult undertaking. But the procedure is a more manageable feat when broken down. If you're curious about how to open a restaurant, we've created an 11-step guide to navigate you through the process. 1. Choose a Restaurant Concept and Brand When starting a restaurant, it's important to have

Grand Opening Ideas for Your Restaurant

A grand opening is a great marketing strategy to create buzz in the local community before you open a new restaurant . This event will serve as your first chance to invite customers into your establishment, showcase your menu offerings, and start building the relationships necessary for repeat business. However, it can be difficult to come up with grand opening ideas to help your business stand out. Follow the tips and advice below to find out how to plan a grand opening and get the most out of your establishment’s big day. Create a Grand Opening Plan Early Before your restaurant grand opening, you will want to be sure you have a proper grand opening plan in place for that day. Being prepared ahead of time allows you to focus, create unique

شاهد الفيديو: فندق سيزر بالاس الغردقة - جولة داخل المطعم وقت العشاء caesar palace hotel & aqua park hurghada (شهر فبراير 2020).