سان دييغو مطعم الاسبوع

الجميع يحب عطلة نهاية الأسبوع لمدة ثلاثة أيام ، ولكن هل تحبها كثيرا إذا كان لديك واحدة كل أسبوع؟ يبدو أسبوع العمل لمدة أربعة أيام فكرة رائعة ، ولكنها ليست للجميع. هذه هي المزايا والعيوب التي تحتاج إلى التفكير فيها قبل التبديل إلى أسبوع العمل لمدة أربعة أيام.

أسبوع العمل لمدة أربعة أيام

أسبوع العمل القياسي بدوام كامل للأميركيين هو ثماني ساعات في اليوم ، خمسة أيام في الأسبوع. عند التبديل إلى أسبوع عمل لمدة أربعة أيام ، لا تزال تعمل 40 ساعة ، لكنك تعمل 10 ساعات في اليوم لمدة أربعة أيام. ليس عليك أن تجعل كل فرد في فريق العمل يعمل لمدة أربعة أيام في الأسبوع ، ويمكنك أن تقرر بناءً على رغبات الموظفين واحتياجات عملك.

لا يجب أن يكون يوم الإجازة الإضافي يوم الاثنين أو الجمعة حتى يحصل الموظف على عطلة نهاية الأسبوع لمدة ثلاثة أيام - على الرغم من أن موظفيك قد يفضلون هذا الجدول على الآخرين. يمكنك تعيين أي يوم من أيام الأسبوع بناءً على احتياجات عملك وتفضيلات الموظفين.

سان دييغو مطعم أسبوع الأسعار

أساس الأسبوع هو قائمة الأسعار الثابتة (prix fixe). غداء أقل من العشاء. لكل وجبة ، تنقسم المطاعم إلى ثلاث مجموعات حسب السعر. ضع في اعتبارك أن هذه الأسعار مخصصة للوجبة فقط ولا تشمل المشروبات أو الضرائب أو الإكراميات.

الخط السفلي

ولكن قبل تغيير جدول شركتك ، تأكد من أن هذا سيجعل عملك أكثر إنتاجية وموظفيك أكثر سعادة. خلاف ذلك ، فإن أسبوع العمل لمدة أربعة أيام لا يستحق التغيير.

سوزان لوكاس صحافية مستقلة متخصصة في الموارد البشرية. ظهرت أعمال سوزان في المنشورات البارزة بما في ذلك فوربس ، سي بي إس ، بيزنس إنسص، وياهو.

أسباب لمحاولة سان دييغو مطعم الأسبوع

  • في أفضل حالاته ، يمنحك San San Restaurant Restaurant Week فرصة لتجربة مكان قد لا تذهب إليه عادة ، أو تذوق المأكولات الجديدة أو الطاهي الذي يقل خطر شعورك وكأنك تهدر أموالك.
  • يمكن أن تكون الأسعار أقل خلال أسبوع المطعم.

لماذا سان دييغو مطعم أسبوع قد لا يكون لك

لا يصمد كل مطعم جيدًا خلال أسبوع المطعم ، على الرغم من أنه قد يكون رائعًا في بقية العام. هذه بعض العوامل التي تسهم في ذلك:

  • إذا كنت من أكلي لحوم البشر ، أو تعاني من الحساسية الغذائية أو القيود الغذائية ، فقد لا تتضمن قوائم الطعام الثابتة في الأسبوع عناصر تلبي احتياجاتك. إذا كنت تشك في مطعم معين ، فانتقل إلى قوائمه ، أو اتصل واطرح الأسئلة. لحسن الحظ ، لا تزال معظم الأماكن تقدم قائمتها العادية إلى جانب وجبات الإصلاح الخاصة ، ولكن بالطبع بالأسعار المعتادة.
  • الأسعار المنخفضة خلال أسبوع المطعم تُجبر المطاعم على اتخاذ قرارات بشأن كيفية التعامل مع ذلك ولا تزال تحقق أرباحًا ، والبعض يختار تقديم بعض الأطباق البسيطة. قد يعني هذا أنه لن يتم تضمين إدخال التوقيع الذي كنت تحلم به.
  • العديد من المطاعم الشهيرة ممتلئة خلال أسبوع المطعم ، مما قد يعرض للخطر قدرة الموظفين على تقديم مستوى الخدمة المعتاد.
  • يمكن أن تواجه المطاعم الصغيرة أيضًا صعوبة في الحفاظ على جودة عروضها العادية إلى جانب عروض أسبوع المطعم.
  • قد لا تكون أهم أماكن تناول الطعام في المدينة مشاركة. في الواقع ، ربما لا.

كيفية اختيار أين تذهب خلال أسبوع مطعم سان دييغو

طريقة سهلة لمقاربة San Diego Restaurant Week هي فقط اختيار المكان والذهاب. إنها جذابة في بساطتها ، لكن مثل هذه المقاربة العرضية قد لا ترضي من يتناولون طعامهم بجدية.

مع بعض الاستثناءات ، تحصل معظم المطاعم المشاركة على تصنيفات عالية من وجبات الطعام الخاصة بهم ، لذلك يتناسب الذوق والموقع. مع بعض الأعمال ، يمكنك معرفة تلك التي تقدم أفضل العروض المطلقة ، ولكن إذا استغرق الأمر 5 ساعات لتوفير 20 دولارًا ، فأنت لا تدفع نفسك كثيرًا مقابل الوقت.

ألقِ نظرة على النصائح أدناه الخاصة بأسبوع المطاعم للحصول على بعض الأفكار حول كيفية التأكد من استمتاعك. إذا كنت ترغب في زيادة فرصك في الحصول على وجبة ممتازة ، جرب هذه الموارد:

  • افتح قائمة أسبوع مطعم سان دييغو: يتضمن مراجعات المستخدمين ولديه خيارات فرز جيدة ، بما في ذلك حسب تصنيف المستخدم.
  • لن تساعد ميشلان: حتى الآن ، لم يعتبروا مشهد مطعم سان دييغو يستحق اهتمامهم.
  • زغت: اعتمد Zagat على التعهيد الجماعي للحصول على تقييمات المطاعم منذ فترة طويلة قبل اختراع وسائل التواصل الاجتماعي. يقدم تطبيقهم بعض التعليقات المسلية على غرار outtake أثناء البحث ، أو التحقق من التعليقات والتقييمات في Zagat.
  • تقييمات أخرى: يمكنك العثور على تقييمات المطاعم في الكثير من الأماكن الأخرى عبر الإنترنت ، بما في ذلك Yelp. استخدم أولئك الذين يستخدمون بحذر نظرًا لاحتمال التلاعب بالتقييمات (سواء بشكل إيجابي أو سلبي) ، ولأن المشكلات غير المرتبطة وسوء الفهم يمكن أن تولد مراجعات تطغى على تلك الثاقبة.

هناك طريقة بسيطة للتحقق من مطعم واحد وهي البحث عن اسمه وكلمة "المراجعات" في محرك البحث المفضل لديك ، كما قد يؤدي البحث عن "أفضل المطاعم في San Diego restaurant week" أيضًا إلى ظهور بعض القوائم الحالية.

المشاركة المجتمعية

أسابيع المطعم هي وقت جيد للتواصل مع مجتمعك المحلي. تأكد من الاستفادة من تغطية العلاقات العامة والتواصل الاجتماعي حول الحدث. قم بإنشاء محتوى لمشاركة عناصر القائمة الخاصة بك ، ولا تنس وضع علامة على حسابات أسبوع المطاعم واستخدام علامات التجزئة هذه!

عندما بدأت ألين ريتزر ، المالكة المشتركة لأكاسيا ميد تاون في ريتشموند ، فرجينيا أسبوع مطعم ريتشموند في عام 2001 ، ابتكرت نموذجًا جديدًا. شجعت مدن مثل نيويورك وواشنطن العاصمة المطاعم على دعم مجتمع المطاعم ، لكن لم يكن هناك عنصر خيري في هذا النشاط. أراد ريتزر تغيير ذلك: "عندما فتحت أكاسيا مع زوجي ، شعرت بالدهشة إزاء عدد طلبات التبرع التي تلقيناها" ، يقول ريتزر. "أردت أن أكون قادرًا على القيام بشيء وتقديمه إلى منظمة أردنا أن نمنحها".

في تلك السنة الأولى ، جمع Reitzer تسعة مطاعم وخصص ما كان يعرف آنذاك باسم Central Virginia Foodbank (الآن FeedMore) باعتباره المستفيد. كان خيارًا واضحًا. نحن في الصناعة ، ونطعم الناس كل يوم. يقول ريتزر إنه كان من المهم اختيار أوقات الازدحام الشديد للتأكد من أن مجتمع الطعام في المدينة وعلى استعداد لدعم بنك الطعام في أحد مجتمعاتنا. أهم أوقات الحاجة - قبل العطلات مباشرة.

"في غضون عشر سنوات ، أضفنا أسبوعًا في أبريل ، حتى الصيف ، حيث توجد أيضًا حاجة كبيرة" ، يوضح ريتزر. "لقد كانت شراكة رائعة بمعنى أننا قادرون على الجمع بين مجتمع المطاعم والعودة إلى جيراننا للمساعدة في دعمهم في ذلك الوقت."

اعتبارا من خريف عام 2017 ، جمعت Richmond Restaurant Week ما مجموعه مذهل يقدر بـ 591،679.59 دولار. "هذا حدث خاص يقام في المطعم يشارك فيه الجميع من غسالة الصحون إلى خادم السيارات والمضيفات والطهاة والطهاة والمالكون. إنها طريقة تتيح لهم رد الجميل. يقول رايتزر: "الجميع يعمل بأعقابهم". "إنه أمر محزن. للحصول على هذا النوع من الملاحظات التي نتلقاها وللاطلاع على عمليات التحقق من التبرع التي نأخذها من كل من هذه المطاعم ومعرفة مدى صعوبة عملها. لهذا السبب أعتقد أنه نجاح ".

الإبداع

واحدة من أكبر السيطرة على مطعم Week هو أن القوائم يمكن أن تفتقر إلى الإلهام. قرر كيف تريد تقديم مطعمك للجمهور ، وإنشاء قائمة تعكس ذلك. هل تريد أن تكون معروفًا بالإبداع؟ اسمح لموظفي BOH الخاص بك ببعض ملكية القائمة وطهي الطعام الذي يثير اهتمامهم (طالما أنه يفي بالتحكم في تكاليف الطعام). أو ، إذا كنت تريد أن يعرف الضيوف من أنت كمطعم على مدار السنة ، ففكر في تقديم نسخة "أعظم الزيارات" من قائمتك ، مع احتلال عناصر القائمة المفضلة لديك مركز الصدارة.

لا تحكم على حشود أسبوع المطعم قبل الجلوس. يرى العديد من الضيوف أن "أسبوع المطاعم" فرصة لتجربة أشياء جديدة مع دعم المنظمات غير الربحية المحلية ، ولأنهم يستفيدون من الخصم ، فلا تفترض أنهم مقتصدون بحدوث خطأ. هذا يمكن أن يكون فرصة لتهدئة! قم بتطوير قائمة كوكتيل أسبوع مطعم حصرية أو أزواج البيرة والنبيذ كخيار إضافي.

النظر في الاحتياجات الغذائية عند هيكلة القائمة الخاصة بك. من المفيد إنشاء خيارات ومكالمات تناسب مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية بحيث تكون مستعدًا عند تقديم طلبات العشاء وحتى يتمكن الضيوف الذين يبحثون في القوائم من الاطلاع مسبقًا على الخيارات التي تناسبهم. تأكد من أن جميع موظفي FOH و BOH على دراية جيدة بقائمتك ، بحيث يمكن للخوادم الإجابة عن أسئلة الضيف وحتى يتمكن الطهاة من إعداد الطعام بالطريقة التي تتخيلها.

تأثير مستمر

وفقًا لموقع Toast.com ، من المحتمل أن يعود 80٪ من الأشخاص الذين يجربون المطعم خلال أسبوع المطعم! هذا يعني أن الصورة النمطية للضيف الذي يبحث عن خصم ، وعدم الرجوع مرة أخرى ، ليست دقيقة دائمًا. بغض النظر ، من المهم توفير تجربة استثنائية لكل ضيف يسير عبر أبوابك.

إعداد FOH الخاص بك وفقا لذلك. قد يكون هذا وقتًا كبيرًا ، وفي حين يتم تشجيع الحجوزات ، فقد يكون هناك بعض الاختناقات في حامل المضيف والأقسام المقطوعة على الأرض في ساعات الذروة. تأكد من أن المضيفين والخوادم لديهم خطة لعبة لتجاوز توقعات الضيوف.

كما يختتم أسبوع المطعم ، شارك نجاحاتك! أخبر عملاءك كيف أثروا على المجتمع بدولاراتهم من خلال مشاركة مقدار الأموال التي تم جمعها للأعمال الخيرية. إذا كانت هناك عناصر قائمة جديدة ظهرت كمفضلة خلال "أسبوع المطاعم" ، فقم بتمييزها وإضافتها إلى قائمتك لفترة طويلة. يعتبر قضاء بعض الوقت في استخلاص مشاركتك ونجاحك طريقة رائعة للحفاظ على الزخم بعد ظهور مطعم Week في مرآة الرؤية الخلفية.

ستيفاني جانز - ستيفاني هي المالك المشارك لشركة أبل آبل ، وهي شركة مقرها ريتشموند ، فرجينيا ، تساعد شركات الأغذية على البدء والنمو.

1. بالي


حتى الآن ، سمع الجميع تقريبًا عن جزيرة بالي الإندونيسية المذهلة. تضم الوجهة الاستوائية كل شيء: شواطئ خلابة تشتهر برياضة ركوب الأمواج والحفلات ، والمواقع الثقافية التي تشمل المعابد الهندوسية المذهلة ، وحقول الأرز ومزارع القهوة التي يمكن استكشافها ، والكثير من الفنادق التي تناسب كل ميزانية. نظرًا لوجود العديد من المدن التي تستحق الاستكشاف في بالي ، من السهل ملء إقامة لمدة أسبوعين. يمكن للمسافرين قضاء بعض الوقت في ممارسة اليوغا في أوبود ، والتنزه مع ظهورهم في كوتا ، والاستمتاع بالممتلكات الفاخرة في نوسا دوا.

يقع Samabe Bali Suites & Villas على شاطئ البحر ، وهو منتجع فاخر يقع على منحدر على بعد 5 دقائق بالسيارة من وسط نوسا دوا. يضم الفندق 81 غرفة أنيقة وعصرية ، وتتميز جميعها بمزيج من الديكور الإندونيسي المعاصر والتقليدي وأحواض الاستحمام العميقة والاستحمام المنفصل وأنظمة الصوت والشرفات التي توفر إطلالات واسعة على المحيط. بالإضافة إلى الشاطئ الخاص ، يوجد منتجع صحي رائع ، ومطعمان من الدرجة الأولى ، وحمام سباحة رائع لا متناهي ، ونادي للأطفال ، والكثير من الأنشطة اليومية للحفاظ على شغل الضيوف.

لماذا تقدم فوائد الموظف؟

يُعد إنشاء حزمة مزايا الموظفين في مطعم جذاب مفيدًا لكلٍّ من فريقك والنتيجة النهائية.

إن إظهار موظفيك الذين تهتم بصحتهم الشخصية ونجاحهم المهني هو استراتيجية مجربة للتوظيف والاستبقاء. الموظفين يريدون أن يشعروا بالتقدير. إنهم يريدون أن يعرفوا أن صاحب العمل لديه مصالحهم الفضلى - قصيرة الأجل وطويلة الأجل - في صلبها.

ليس هناك مقاس واحد يناسب جميع الصيغ لاجتذاب عمال المطاعم ذوي الجودة والاحتفاظ بهم. سيكون ذلك سهلاً للغاية. ونحن لسنا في هذه الصناعة لأنها سهلة ، أليس كذلك؟ لكن أصحاب المطاعم والمديرين لديهم المرونة لتقديم المزايا والحوافز التي تتوافق مع قيم مطعمهم ومعقولة من الناحية التشغيلية والمالية.

سواء كنت تفكر في الالتزام بعروض الموارد البشرية التقليدية - أشياء مثل الفوائد الصحية أو 401 ألف متطابقة - أو تفكر في خيارات تقليدية أقل ، تذكر هذا: تفاصيل كيفية بناء حزمة المزايا الخاصة بك أقل أهمية من بناء ثقافة داعمة في مكان العمل التي تقدر رفاهية ونمو الموظفين الشخصية والمهنية.

قد يكون جذور مطعمك وقيمه راسخة في أفكار دعم ورعاية الموظفين. لكنك يجب أن تمشي ، أيضًا. في هذا الدليل ، ستتعرف على مزايا جذابة وامتيازات يمكنك تقديمها للموظفين ، وكيف يمكنك تنفيذها في مطعمك ، وكيف يستفيد الجميع.

فوائد التأمين الصحي

عندما يتعلق الأمر بمزايا الموظفين ، فإن التأمين الصحي هو شيء دائمًا ما يكون في أذهان العاملين في المطعم ، ولكن نادرًا ما يتم مناقشته. وحتى إذا طرح الموظفون فكرة تقديم فوائد صحية ، فغالبًا ما لا يكون ذلك ممكنًا ماليًا للمالكين.

في دراسة استقصائية للعاملين في المطاعم أجرتها شركة Restaurant Opportunities Centers United ، قال 90٪ من المشاركين أن أصحاب عملهم لم يقدموا تغطية صحية. وبالمثل ، وجدت وكالة أبحاث الرعاية الصحية والجودة أن الشركات الصغيرة في الصناعات ذات الأجور المتدنية والأجور العالية ، مثل صناعات المطاعم والخدمات الغذائية ، كانت أقل عرضة لتقديم التأمين الصحي.

لا توجد حاليًا قوانين فيدرالية أو قوانين ولاية تنص على أن الشركات الصغيرة في صناعة المطاعم تقدم مزايا متعلقة بالصحة ، لكن قانون الرعاية بأسعار معقولة يتطلب من جميع الشركات التي يزيد عدد موظفيها عن 50 موظفًا تقديم خطة تأمين صحي.

رغم عدم وجود قوانين تلزم الشركات الصغيرة بالقيام بذلك ، فإن هذا لا يعني أن موظفي المطعم على استعداد للعمل في المطاعم التي لا تقدم شكلاً من أشكال التغطية الصحية أو التعويض ، خاصة إذا كانت الوظيفة هي مصدر دخلهم الأساسي. ما الذي يمنعهم من المغادرة للذهاب للعمل في مطعم أكبر؟

في ظل هذا السؤال الهائل الذي يلوح في الأفق ، يتم ترك مالكي المطاعم ومديريها في حل هذا اللغز: إذا كان من غير المحتمل أن يستمر الموظف في العمل لأكثر من بضعة أشهر ، وقد تستغرق فترات انتظار التأمين ما يصل إلى 90 يومًا ، فيستثمر في توفير الموظفين مع الفوائد الصحية يستحق كل هذا العناء؟

يقول بعض مالكي ومديري المطاعم لا ، مبررين قرار التخلي عن التأمين الصحي بسبب نقص المتطلبات التنظيمية ، أو سوء المناخ الاقتصادي ، أو هوامش ربح المطاعم الفقيرة.

أصحاب المطاعم والمديرين الآخرين يقولون خلاف ذلك. أندريا بورغن ، مالك Barcito ، في لوس أنجلوس ، يوفر التأمين الصحي لجميع الموظفين بدوام كامل. تحدثت إلى فوائد تقديم التأمين الصحي والمزايا بشكل عام ، أخبرتنا بذلك:

المالك ، باركيتو

كما يقدم Doug Marschke ، صاحب مطاعم Underdog ، في كاليفورنيا ، مزايا للموظفين مثل التأمين الصحي ويعتقد أنه يمكنهم بالفعل مساعدتك في توفير المال على المدى الطويل. يقول ، "توظيف وتدريب شخص جديد يتطلب الكثير من الجهد. إنه وقت كبير واستثمار مالي. يستغرق تدريب أشخاص جدد وقتًا ، ولكنه يتطلب أيضًا وقتًا حتى يصبح الأشخاص الجدد جيدًا في وظائفهم. إن الأيام الثلاثين الأولى هي زوبعة ، وقد لا تكون في الحقيقة مساوية لبقية الموظفين حتى ستين يومًا. هذا استثمار كبير. إذا كان عليك الاستمرار في القيام بذلك مرارًا وتكرارًا ، فستخسر آلاف الدولارات. لهذا السبب ننفق المال مقدمًا على مزايا مثل التأمين الصحي لمساعدتنا في الاحتفاظ بالموظفين. "

لكن تجارب هؤلاء المطاعم لا تساعد في الإجابة على سؤال التكلفة. لجعل الأرقام تعمل في البداية وقلل من الربحية ، يضيف بعض أصحاب المطاعم رسومًا إضافية على فواتير الضيوف وزيادة أسعار القائمة. كلاهما يتم بشفافية ، حيث يتم توصيل السبب وراء الزيادة للضيوف إما في ملاحظة في القائمة أو مباشرة من خلال الخوادم والإدارة. قد لا يكون الضيوف سعداء جدًا بالزيادة في الأسعار ، ولكن سماع كيف ستستفيد من خادمهم أو النادل المفضل سيساعد في تعويض ذلك.

للمساعدة في الإجابة على سؤال الدوران والاحتفاظ ، يقوم العديد من أصحاب المطاعم بتحويل الفوائد الصحية إلى برنامج حوافز الموظف طويل الأجل. هذا يعني أن الموظفين لن يصبحوا مؤهلين إلا بعد أن يكونوا مع الشركة لفترة طويلة من الزمن ، أي من ستة أشهر إلى سنة.

إذا كنت مهتمًا بتزويد موظفي المطعم بالتأمين الصحي ولكنك لا تعرف أي من HMO تختار ، ففكر في استخدام منصة مثل Health Care HQ أو Stride Health. يوفر كلاهما للمستخدمين مجموعة شاملة من برامج التأمين على الرعاية الصحية التي يمكنهم الاختيار من بينها ، مما يجعل عملية اختيار مقدم الرعاية الصحية أكثر شخصية.

تحدث إلى مطاعم أخرى في منطقتك أيضًا. ما رأيك في تقديم الفوائد الصحية؟ إذا كانوا يقدمون تأمينًا صحيًا أو تعويضًا ، اسألهم كيف يذهبون إليه. كيف تجعلها تعمل دون كسر البنك؟

لمزيد من المعلومات حول الطريقة التي تتبعها المطاعم الحقيقية في تقديم مزايا مثل التأمين الصحي ، اقرأ مقالتنا التي تعرض كيف تجد المطاعم الحقيقية مجالًا في الميزانية لاستحقاقات الموظفين.